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【WPM秘密基地探险

C吃生活 2020-06-12
很久没有旅行了!太令人期待了吧?!这天Mr.& Mrs.Lam一大早就拿着证件出发去旅行,去东莞看看 咖啡机 是怎幺制成的,「Coffee Playgroup!WPM生产基地解谜团」準备好去探险了!

咖啡机 之旅

【WPM秘密基地探险

一行十多人,有咖啡店的老闆们、咖啡师、烘焙师,也有咖啡迷,在人气咖啡品牌WPM及本地咖啡店Colour Brown带领下,坐上小小的旅游巴士,一同兴奋地~~起程~~!

【WPM秘密基地探险

一个小时后,我们来到WPM的「秘密基地」,第一站是面积颇大的WPM Showroom,这里满满的咖啡器材及用品,也有专属的咖啡吧檯及雪糕製作吧,简直就是咖啡游乐场!

【WPM秘密基地探险

最令大家兴奋的,就是任玩WPM的最新KD310!WPM这个品牌之所以令一众咖啡迷追捧,全因为其家用尺吋,商用技术而来,除了Triple Thermoblock之外,可调节预泡时间及水温等技术,已经足够你「玩很大」!

【WPM秘密基地探险

最最重要,介绍KD310拥有的超级功能—调节压力!你随时可以製造每一杯专属的「萃取曲线」,噢,会不会太神了!?

【WPM秘密基地探险

为了证实这一切,我们来实习一下,先来一杯Caffe Latte,不多话,就是专业。

【WPM秘密基地探险

然后我们邀请了KD310来表演「手沖咖啡」,我们先试方法一,就是把整组手沖上下壶都用上,利用不同的压力来进行Pre-Infusion(闷蒸),接着以同样方法来控制水的流速,沖出又人性化又个性化的「手沖」咖啡!

【WPM秘密基地探险

KD310「手沖咖啡」表演下半场来了,在大家起哄下又来试试第2种方法!一起直接用Portafilter盛载着咖啡粉,再以分段改变压力控制沖煮的水量及速度,藉此调节出你想要的「萃取曲线」!

【WPM秘密基地探险

这个方法难免有些残留的细粉,也有不多不少的咖啡油,我们这时候就「过滤」一下。

【WPM秘密基地探险

的确,喝起来真的不错唷!我还是头一次用咖啡机做手沖呢,这个玩法有够嚣张的呢!

【WPM秘密基地探险

第一站在Showroom玩得很开心吧,

第二站我们即将更深入基地探险,

Mrs.Lam将深入工厂,做半日工厂妹!!

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