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20从业员获颁金襟针奖

C吃生活 2020-08-10
20从业员获颁金襟针奖
嘉宾和金襟针比赛奖项得主合照

旅游学院昨日举行「澳门职业技能认可基準」2017金襟针大赛颁奖典礼,20名酒店及旅游零售业的初阶专业人员于10项比赛中获胜。旅游学院院长黄竹君表示,旅游学院一直致力餐饮範畴的培训,多年来提供不同种类和程度的餐饮课程,助餐饮业界人员提升专业知识和技能,以及配合餐饮业未来发展。
颁奖典礼昨日下午三时半于旅游学院启思楼大礼堂举行,由劳工局副局长吴惠娴、旅游局执照及监察厅锺卓业代厅长、行政财政厅厅长方丹妮、新葡京酒店总经理William Visser、澳门饮食业联合商会会长陈泽武及澳门酒店旅业职工会会长李宝来担任颁奖嘉宾。
黄竹君在致词时表示,旅游学院辖下的旅业及酒店业学校一直提供各类培训课程,2016/2017学年的培训量近两万人次,其中包括「澳门职业技能认可基準」的培训课程及考核。本地业界一直支持员工参与MORS的培训及考核,MORS已成为业界评定员工水平的标準,以确保本澳旅游业的服务质素,加强澳门竞争力,推动澳门成为提供优质旅游服务的目的地。
黄竹君续称,早前澳门获选加入联合国教科文组织「创意城市网络」成为美食之都,是对澳门餐饮业界的认同。旅游学院一直致力餐饮範畴的培训,多年来提供不同种类和程度的餐饮课程,助餐饮业界人员提升专业知识和技能,以及配合餐饮业未来发展。2016/17学年学院的餐饮课程共培训了3,090人次,其中亦有属于MORS的培训课程,为本地餐饮业从业员设定服务基準。
今年比赛共有10个项目,包括西厨助理厨师、调酒员、中式烹调师 (港澳粤菜) – 中级、中式烹调师 (港澳点心)中级、前堂代办及行李员、前堂服务员/客务关係主任、旅游博彩业保安员、房务员、中菜侍应生及西餐侍应生。共38个机构派员参与,参赛人数达333名,所有项目的总决赛已分别于11月28日及12月1日在旅游学院及新葡京酒店举行。比赛分为三轮进行,包括笔试及技术试,成绩优异者出线总决赛。比赛由30多位资深业界人士及导师评审后,从每个项目中选出两名优胜者,获颁金襟针奖及现金奖8,000元、旅业及酒店业学校课程资助金2,000元及证书。

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